מזון מהלב, החופש לאכול
צלי בקר ברוטב עגבניות ופלפלים

צלי בקר ברוטב עגבניות ופלפלים

מבחינתי הזכויות על המתכון שמורות לסבתא שלי. אלופת הבישולים! מתכון קל להכנה, בישול איטי וארוך, ולכן בעיני מאוד מתאים לחורף. בשר באיכותו מקרקע, מכיל B12, מחמם ומזין. רכיבים: נתח בקר מספר 5 3 בצלים בינוניים 3 עגבניות בשלות 1- 2 פלפלים אדומים 6-7 שיני שום קלופות חצי צרור...
מתי אני אתחיל לרזות כבר?

מתי אני אתחיל לרזות כבר?

"מתי אני אתחיל לרזות כבר?" שאלה אותי לקוחה עם עודף משקל מובהק, שמתאמצת נורא להשיל ממשקלה כבר כמה שנים, בדרכים שונות. עניתי לה: "מתי שבאמת תסכימי". "אבל אני מסכימה כבר ממזמן". שתיקה שלי. "מה (טון כועס) כל הניסיונות שלי הם לשוא?!...
סוגי שומנים – קצת סדר בבלאגן

סוגי שומנים – קצת סדר בבלאגן

שומן טראנס, שומן רווי, אומגה 3, אומגה 6, שומן חד בלתי רווי, שומן רב בלתי רווי …. יש המון סוגי שומנים והבילבול ביניהם גדול ביותר. מאמר זה יעשה לכם קצת סדר, ותבינו איזה שומן כדאי שיהיה בגוף, ואיזה אתם ממש לא רוצים שיזרום לכם בדם… מבחינה כימית יש 4 סוגים עיקריים של...
לא על הכריך לבדו – מורה נבוכים לארוחת עשר בביה"ס

לא על הכריך לבדו – מורה נבוכים לארוחת עשר בביה"ס

לקראת שנת הלימודים הבאה עלינו לטובה' הרבה הורים משתפים אותי באתגר של ארוחת העשר בביה"ס. לשמחתי, המודעות גדולה הרבה יותר מפעם, והרבה מאוד הורים כבר מבינים את הבעייה הבריאותית בכריך שעשוי מלחם לבן וממרח שוקולד או חומוס מעובדים. הקושי הגדול של ההורים הוא למצוא...
כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

הכנה ביתית עדיפה מקנייה של אוכל מוכן ומעובד אוכל קנוי מכיל חומרים שאינם בריאים לגופנו, ויוצרים בו נזק: חומרים משמרים, כמויות גדולות של נתרן כלורי (מלח) וסוכר, צבעי מאכל, שומני טראנס  ועוד חומרים כימיים, שיוצרים נזק גדול וארוך טווח לגופנו ולגופם של ילדינו. לעומת זאת,...
פרוביוטיקה לחיזוק הגוף

פרוביוטיקה לחיזוק הגוף

פרו – "למען", ביוטיקה – "חיים". פרוביוטיקה – חיידקים חיים. בלשון העם הם ניקראים "חיידקים טובים" או "ההגנה הטיבעית של הגוף". הם נמצאים בחלק התחתון של המעיים, ולכן נקראים גם "צמחיית מעיים", ומשמשים...
דלעת ממולאת בקינואה, פטריות, תרד וצנוברים

דלעת ממולאת בקינואה, פטריות, תרד וצנוברים

מנה עיקרית טיבעונית ונטולת גלוטן. כמות: 6 – 3 מנות רכיבים: 3 דלעת ערמונים (קטנה ,ירוקה בדר"כ), חצויות ונקיות מהגרעינים. כוס וחצי קינואה מבושלת במים / בציר ירקות 1 בצל גדול קצוץ 4- 3 שיני שום כתושות כוס פטריות שמפיניון או 2 פורטבלו גדולות, קצוצות 2 חופני תרד...
אורז מלא עם כרישה, אפונה וגזר

אורז מלא עם כרישה, אפונה וגזר

השתמשתי באורז בסמטי מלא, אך ניתן להחליף בכל סוג דגן מלא אחר. רכיבים: כוס וחצי אורז מלא (שהושרה וסונן ממי ההשריה – מקצר זמני בישול ובריא יותר). 1 כרישה קצוצה לעיגולים חצי בצל קצוץ גזר מגורד בפומפיה כוס אפונה קפואה, שהופשרה שמן זית חצי כפית פלפל אנגלי – לא...
תבשיל כוסמת בעגבניות ודלעת

תבשיל כוסמת בעגבניות ודלעת

מומלץ להשתמש בכוסמת הירוקה / לבנה, ולא בחומה (קלויה). בירוקה, הטעם והריח האגוזי של הכוסמת מעודן יותר, והאיכות של הדגן בריאה יותר. ההנבטה של הכוסמת מראש, תרמה גם למהירות ההכנה – זה לקח לי כ- 10 ד' בישול! רכיבים: 2.5 כוסות כוסמת מונבטת 2 כוסות עגבניות שרי זן...
המבורגר ב – 5 ד'

המבורגר ב – 5 ד'

כל כך קל ובנאלי, שבושה לקנות בחוץ 😉 המתכון מתאים למי שאינו מנוסה בבישול, ורוצה משהו מהיר בלי פשרות. במתכון הזה יש רק שני תבלינים + בשר, כמובן שניתן להוסיף תיבול לפי הטעם והחשק. רכיבים: 500 גר' בשר בקר טחון מלח אטלנטי או "הארץ" פלפל שחור שמן זית / שמן קוקוס...
עמוד 10 מתוך 22« להתחלה...89101112...20...לסוף »