מזון מהלב, החופש לאכול

קציצות עדשים שחורות

רכיבים: 2 כוסות עדשים שחורות שהושרו. בטטה גדולה קלופה וחתוכה לקוביות בצל בינוני 2 פטריות חורש (פורטבלו) צרור פטרוזיליה 2 ביצים 4.5 כפות נבט חיטה שמן קוקוס כפית קינמון מלח, פלפל שלבי הכנה: 1. לבשל את העדשים השחורות במים (כ- 4 כוסות מים) עד רמת "א-דנטה". אם...
סלט גוואקמולי

סלט גוואקמולי

רכיבים: 2אבוקדו בשלים חתוכים לקוביות. 1 עגבניה חתוכה לקוביות רבע בצל אדום קצוץ (לא חובה אך מוסיף) 1 שן שום כתושה חופן כוסברה קצוצה (לא חובה, אך מומלץ) מיץ מלימון אחד שמן זית פלפל שחור גרוס מלח הכנה: לערבב את כל הרכיבים ולתבל בשמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר גם...

בשרי – חלבי? צמחוני – טבעוני? איך לדעת מה הכי טוב לי באמת

כולנו עשויים מבשר ודם, ואצל כולנו מערכות הגוף הפיזי זהות (אולי מלבד הבדלי מערכת הרבייה בין המינים), אך למרבה הפלא ולמרבה היופי, לא כל דבר שנאכל יתקבל באופן זהה אצל כולם. למשל: יש כאלה שזקוקים למזון מבושל היטב, יש כאלה שירגישו טוב יותר אם יאכלו מזון חי וקריר. יש את אלו...

שוקולד ביתי אמיתי (טבעוני)

רכיבים: 1.5 כוס אבקת קקאו אמיתית וללא תוספות 1 כוס חמאת קקאו או שמן קוקוס להמתקה: כחצי כוס דבש או מייפל טבעי שלבי ההכנה: 1. להמיס את חמאת הקקאו ב"בן מארי"- סיר עם מים רותחים שמעליו מונחת קערה. אדי המים שיוצאים מהסיר, מחממים את הקערה וכך ניתן להמיס עליה את...

כדורי אנרגיה גרסא א'

כמות: כ 30 כדורים בינוניים רכיבים: 500 גר' כוסמת לא קלויה, מושרית ומונבטת 4 כפות קמח שקדים (שקדים גרוסים) 250 גר' ממרח תמרים ללא תוספים 5 כפות גדושות אבקת קקאו 3 כפות שמן קוקוס כבישה קרה כ- 4 כפות מים חמימים לציפוי: פתיתי קוקוס ללא סוכר שלבי ההכנה: הנבטת הכוסמת: משרים...

לנוע בין כאב וסבל לבין סליחה ואהבה

כאב וסבל זה חלק מהחיים. אי אפשר לברוח מיזה ואפילו לא כדאי, כי בריחה יכולה להוביל אותנו למקומות מאוד הרסניים מבלי שנשים לב. בריחה מסבל יכולה לעבור דרך המקרר או בכל התנהגות הרסנית אחרת שאינה תורמת לנו ולסביבה שלנו. במקום לברוח מהסבל ומהכאב שבחיים עלינו להתמודד איתו. אחת...

שייק ACAI עשיר בנוגדי חימצון

רכיבים: 1.5 כוס מים 1 שקית פרי ACAI מופשרת (מגיע קפוא להשיג ברשתות הטבע) 3/4 תפוח עץ ירוק 1 בננה תמר מגולען או רבע כוס קוביות מלון 5 עלי חסה רבע כוס עלי ארוגולה 6 עלי נענע מיץ מחצי לימון *מערבלים מתקדמים מוזמנים להוסיף כמה עלי כוסברה, פטרוזיליה וירוקים לרוב לפי מה שיש...
כריך מלוח – מתוק

כריך מלוח – מתוק

רכיבים: 2 פרוסות לחם מדגנים מלאים חצי בננה קטנה ובשלה כף חמאת בוטנים ללא תוספים או כף חמאת שקדים ללא תוספים הכנה: על פרוסה אחת למרוח את חמאת הבוטנים או השקדים. על הפרוסה השניה למעוך את הבננה. לסגור את שתי הפרוסות זו על זו ולעטוף. מומלץ לצרף לצד הכריך גם כמה עלי חסה,...

חשיבה חיובית זה בריא

אחרי כל כך הרבה שנים בעבודה עם אנשים אני יכולה להגיד שהוירוס שהכי טוב להידבק ולהדביק בו הוא החיוביות. וזה לא תמיד קל. עם ילדים זה בדרך כלל הרבה יותר פשוט. בימים בהם הייתי מורה לחינוך מיוחד, גם הילדים ה"קשים" ביותר, היו מעוררים בי סוג של אמפטיה, שיצרה את...

מה הם באמת רוצים? את מעדן החלב או את בוב ספוג?

יצאתי עם הבנים שלי לקניות בסופר, והגענו בשיטוטנו למדפי מוצרי החלב. אפשר לומר שכולנו הסתנוורנו מהצבעים ומהציורים המושכים על האריזות, וכן, לרגע לא היה אפשר לפספס את ההבטחות שכתובות על גבי האריזות לפיהן המעדן בריא, עשיר בסידן, טוב למערכת העיכול וכו' וכו'… חשבתי...
עמוד 20 מתוך 22« להתחלה...10...1819202122