מזון מהלב, החופש לאכול

טחינה בטעמים – ממרחים צבעוניים על בסיס טחינה מלאה

טחינה מלאה יכולה לשמש כבסיס מעולה לממרחים  צבעוניים ומגוונים. היא מלאה סידן וזו כבר סיבה טובה לשלב אותה בתפריט הביתי. הטעם שלה דומיננטי אך עם זאת גם סרבני הטחינה יכולים להנות ממנה כאשר היא מוגשת בשלל צבעים ועם טאצ' קצת שונה. שווה לנסות. מצויין בתוך כריך, או על הירקות...

ממרח זיתים קלי קלות (טפנד זיתים)

כל כך קל שזה לא יאומן! טעים מאוד על קרקרים או טוסט וגם כתוספת לסלטים, כריכים או כמטבל לירקות. צנצנת זיתים מגולענים ללא הנוזלים – העדיפו את האורגנים. הם טעימים יותר ומלוחים קצת פחות. 2 כפות שמן זית כבישה קרה 1-2 שיני שום קלופות. הכנה: להכניס הכל למעבד המזון...

מיונז ללא ביצים וסויה

מיונז טבעוני ללא ביצים וסויה. יכול לשמש כממרח בפני עצמו וגם כתחליף למיונז תעשייתי כשמכינים סלט ביצים. 5 כפות ממרח שקדים ללא סוכר 3/4 כפית מלח 3/4 כפית חרדל 2 שיני שום כתוש חצי כוס שמן זית כבישה קרה כ- 5 כפות מיץ לימון טרי פלפל שחור – לא חובה כוס מים הכנה: לאחד...

ממרח חלבה אמיתי

רכיבים: 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא 1 כף ממתיק כגון: דבש/ סילאן / מולסה תוספות אפשריות: כחצי כפית אגוז מוסקט, כחצי כפית קינמון, כפית מיץ לימון סחוט, כף אבקת קקאו או אבקת חרובים * מידת ההמתקה משתנה לפי הטעם. הכנה: לערבב את כל המצרכים לממרח אחיד. לשמור...
חומוס ביתי

חומוס ביתי

אפשר להכין כממרח, ואפשר רק לבשל את גרגרי החומוס היבשים, ללא שאר התוספות שבמתכון, ולהקפיא במנות. רכיבים: 4 כוסות חומוס שהושרה במים לפחות 24 שעות, הונבט ובושל (אם לא הספקתם, השתמשו בשקית חומוס קפוא) 1 כוס טחינה גולמית מלאה מיץ מלימון שלם מים- לפי המרקם הרצוי- להתחיל...
ממרח "פסטו ירוקים"

ממרח "פסטו ירוקים"

רכיבים: כוס ורבע תרד חצי כוס פטרוזיליה חצי כוס כוסברה רבע כוס אגוזי מלך חצי כוס אגוזי קשיו 6 כפות שמן זית כבישה קרה 2 שיני שום כפית זרעי צ'יה (לא חובה) כף מיץ מלימון סחוט קורט מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) הכנה: לערבל הכל בבלנדר עד למרקם אחיד...
עמוד 1 מתוך 212