מזון מהלב, החופש לאכול

שלום, שמי נועה דורון דוידסון. יועצת תזונה, מלווה משפחות לאכילה בריאה בדרך הלב. אני מאמינה שמזון הוא חוויה, ולא רק פונקציונאלי. מאמינה שאוכל בריא יכול להיות משמח ובגובה העיניים. ויודעת שאפשר לסגל אורח חיים בריא במשפחה בצורה קשובה ודיאלוגית וללא מאבקים. אוכל הוא עוד דרך להביע רגשות, ויש לנו חופש לעשות זאת. דוגלת בחופש לאכול, ולהנות ממזון בריא באהבה. קראו עוד

עדכונים מהבלוג

מי צריך אוכל עם כל כך הרבה מזון?

כך יום אחד, על שולחן האוכל, נחו להם כמה דפים שאורי שלי (בן 8 ועוד), כתב. הם שכבו בתמימות עוצמתית על השולחן, ממש במקום בו בדרך כלל מניחים צלחת. מחכים להראות לי שוב שדפים כמוהם עם תוכן שכזה זוהי הזנה לכל דבר. וחשבתי לעצמי, ״מי צריך צלחת כשיש כל כך הרבה מזון כמו הדפים...

קראו עוד

אין דבר כזה "סתם גחמה"

אז ראיתי את זה (לחמניה ואבוקדו) וקניתי. וכל הדרך לתשלום בקופה חשבתי לעצמי למה בכלל אני קונה את הלחמניה הזאת? הרי קמח לבן כבר לא נכנס לקרביים שלי. בטח לא בצורת לחמניה. כזו שמחברת אותי מיד לימי ביהס הלא אהובים עלי בעליל. ימים כאלה של כאבי בטן ואוזניים פיזיים, מעודף רעש...

קראו עוד

מפגשים פתוחים וסדנאות

מפגשים פתוחים, הרצאות וסדנאות קבוצתיות בנושאי מזון במשפחה.

ליווי משפחתי

אם נמאס לכם ממאבקים עם הילדים סביב האוכל. אם אתם מרגישים שהילדים בקושי אוכלים ירקות ופירות, משמינים או לחילופין לא עולים במשקל. אם בא לכם שהאוכל בבית יתפוס מקום טוב ובריא בדרך של שלום ושמחה. אשמח להיות לכם לעזר.

מזון מהלב, החופש לאכול

מתכונים

קציצות / לביבות עדשים כתומות (טבעוני)

לביבות חמודות ורכות, שיכולות לשמש כמנת חלבון עשירה בכל ארוחה. אפשר לקחת אותן גם בקופסת ארוחת העשר או מתי שתחפצו. הן מתאימות גם לקטנטנים שעדיין אין להם שניים. רכיבים: 1 כוס עדשים כתומות שהושרו וסוננו ממי ההשריה (פשוט כי להשרות זה בריא יותר ומקל על העיכול) 1 תפוח אדמה...

קראו עוד

תבשיל מאש וגריסי פנינה

תבשיל שעבורי הוא ארוחה בסיר אחד. בתוספת טחינה וכרובית ו/או סלט ירקות הוא משביע וקליל.רכיבים: כוס גריסי פנינה (רצוי להשרות במשך שעה, ולסנן ממי ההשרייה לפני הבישול) 2 כוסות שעועית מאש (כדי להקל על העיכול ולשפר ספיגה, רצוי להשרות במשך כשעה, ולסנן ממי ההשרייה לפני הבישול)...

קראו עוד

ירקות מוקפצים ברוטב סילאן וסויה עם פסטת אורז ושעועית שחורה

רכיבים: שמן קוקוס / זית בכבישה קרה חצי בצל בינוני קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 פטריות פורטבלו (יער) או 8 פטריות שמפניון קצוצות גס 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 גזרים חתוכים לקוביות או לעיגולים בעובי של כחצי ס"מ כוס וחצי גרגרי תירס קפוא כרבע כוס מים 4 כפות רוטב סויה אמיתי 2-3...

קראו עוד