מזון מהלב, החופש לאכול
קוסמת הסירים

קוסמת הסירים

אני מכירה קוסמת אחת, שתוך כדי שהיא מבשלת, היא יכולה להעביר אליך תחושה עצומה של בית. וכשהיא מבשלת, כל מה שהיא מרגישה נכנס לה לתוך האוכל, כל ההווי שלה. אם היא עצובה, הרגישים במיוחד ירגישו את הטעמים של העצבות. אבל הם גם ידעו, שבתוך העצבות יש גם שימחה. כי אם היא לא היתה...
הילד משמין – סיפור עם סוף טוב

הילד משמין – סיפור עם סוף טוב

מגיעה אלי משפחה עם בן בעודף משקל. ההורים אומרים לי – ניסינו הכל כדי שירזה! הפחתנו קנייה של חטיפים, הגבלנו כמויות בצלחת, קיצצנו פחמימות, אפילו ביקשנו מהחבר הכי טוב שלו, הרזה, שידבר איתו. שישכנע אותו לאכול פחות. שיעזור לו. והוא ממשיך לאכול, ולהשמין. אנחנו על סף...
שעועית ברבוניה / מנומרת – הכנה פשוטה וטעימה

שעועית ברבוניה / מנומרת – הכנה פשוטה וטעימה

להשרות את השעועית במים למשך שעה – 8 שעות (מקצר את זמן הבישול ומקל על העיכול). על כל כוס שעועית, צריך מים בכמות של כ- 1 כוס ו-3/4. בסיר רחב לשים את השעועית, להוסיף מים בכמות הנדרשת. להביא לרתיחה כשהסיר פתוח. אחרי שרתח, להנמיך את הלהבה ולסגור את הסיר. לבשל עד...
תבשיל גריסי פנינה עם חומוס ושעועית ברבוניה

תבשיל גריסי פנינה עם חומוס ושעועית ברבוניה

רכיבים: 2 כוסות גריסי פנינה (רצוי להשרות מראש במשך כשעה) כוס חומוס מבושל חצי כוס שעועית ברבוניה (מנומרת) מבושלת בצל בינוני קצוץ 2 גזרים מגורדים בפומפיה שמן זית / קוקוס בכבישה קרה כף כמון כף וחצי כורכום מלח גס ופלפל לפי הטעם הכנה: לטגן בסיר את הבצל הקצוץ. להוסיף את...
לאכול באוטו?

לאכול באוטו?

פעם הייתי אוכלת באוטו, תוך כדי נהיגה. ובכל פעם שאכלתי ככה, אמרתי לעצמי "כמה אני מזלזלת בי, וכמה זה לא מגיע לי לאכול בצורה כזאת", ושזה גם "מסוכן ולא ממש טעים"… ובאמת בלב האמנתי שמגיע לי יותר טוב, דרך יותר טובה לאכול. אבל היה לי קשה להיגמל...
צלי בקר ברוטב עגבניות ופלפלים

צלי בקר ברוטב עגבניות ופלפלים

מבחינתי הזכויות על המתכון שמורות לסבתא שלי. אלופת הבישולים! מתכון קל להכנה, בישול איטי וארוך, ולכן בעיני מאוד מתאים לחורף. בשר באיכותו מקרקע, מכיל B12, מחמם ומזין. רכיבים: נתח בקר מספר 5 3 בצלים בינוניים 3 עגבניות בשלות 1- 2 פלפלים אדומים 6-7 שיני שום קלופות חצי צרור...
מתי אני אתחיל לרזות כבר?

מתי אני אתחיל לרזות כבר?

"מתי אני אתחיל לרזות כבר?" שאלה אותי לקוחה עם עודף משקל מובהק, שמתאמצת נורא להשיל ממשקלה כבר כמה שנים, בדרכים שונות. עניתי לה: "מתי שבאמת תסכימי". "אבל אני מסכימה כבר ממזמן". שתיקה שלי. "מה (טון כועס) כל הניסיונות שלי הם לשוא?!...
סוגי שומנים – קצת סדר בבלאגן

סוגי שומנים – קצת סדר בבלאגן

שומן טראנס, שומן רווי, אומגה 3, אומגה 6, שומן חד בלתי רווי, שומן רב בלתי רווי …. יש המון סוגי שומנים והבילבול ביניהם גדול ביותר. מאמר זה יעשה לכם קצת סדר, ותבינו איזה שומן כדאי שיהיה בגוף, ואיזה אתם ממש לא רוצים שיזרום לכם בדם… מבחינה כימית יש 4 סוגים עיקריים של...
לא על הכריך לבדו – מורה נבוכים לארוחת עשר בביה"ס

לא על הכריך לבדו – מורה נבוכים לארוחת עשר בביה"ס

לקראת שנת הלימודים הבאה עלינו לטובה' הרבה הורים משתפים אותי באתגר של ארוחת העשר בביה"ס. לשמחתי, המודעות גדולה הרבה יותר מפעם, והרבה מאוד הורים כבר מבינים את הבעייה הבריאותית בכריך שעשוי מלחם לבן וממרח שוקולד או חומוס מעובדים. הקושי הגדול של ההורים הוא למצוא...
כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

הכנה ביתית עדיפה מקנייה של אוכל מוכן ומעובד אוכל קנוי מכיל חומרים שאינם בריאים לגופנו, ויוצרים בו נזק: חומרים משמרים, כמויות גדולות של נתרן כלורי (מלח) וסוכר, צבעי מאכל, שומני טראנס  ועוד חומרים כימיים, שיוצרים נזק גדול וארוך טווח לגופנו ולגופם של ילדינו. לעומת זאת,...
עמוד 10 מתוך 22« להתחלה...89101112...20...לסוף »