מזון מהלב, החופש לאכול
כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

כללים והמלצות לתפריט בריא באירועים עם ילדים

הכנה ביתית עדיפה מקנייה של אוכל מוכן ומעובד אוכל קנוי מכיל חומרים שאינם בריאים לגופנו, ויוצרים בו נזק: חומרים משמרים, כמויות גדולות של נתרן כלורי (מלח) וסוכר, צבעי מאכל, שומני טראנס  ועוד חומרים כימיים, שיוצרים נזק גדול וארוך טווח לגופנו ולגופם של ילדינו. לעומת זאת,...
פרוביוטיקה לחיזוק הגוף

פרוביוטיקה לחיזוק הגוף

פרו – "למען", ביוטיקה – "חיים". פרוביוטיקה – חיידקים חיים. בלשון העם הם ניקראים "חיידקים טובים" או "ההגנה הטיבעית של הגוף". הם נמצאים בחלק התחתון של המעיים, ולכן נקראים גם "צמחיית מעיים", ומשמשים...
דלעת ממולאת בקינואה, פטריות, תרד וצנוברים

דלעת ממולאת בקינואה, פטריות, תרד וצנוברים

מנה עיקרית טיבעונית ונטולת גלוטן. כמות: 6 – 3 מנות רכיבים: 3 דלעת ערמונים (קטנה ,ירוקה בדר"כ), חצויות ונקיות מהגרעינים. כוס וחצי קינואה מבושלת במים / בציר ירקות 1 בצל גדול קצוץ 4- 3 שיני שום כתושות כוס פטריות שמפיניון או 2 פורטבלו גדולות, קצוצות 2 חופני תרד...
אורז מלא עם כרישה, אפונה וגזר

אורז מלא עם כרישה, אפונה וגזר

השתמשתי באורז בסמטי מלא, אך ניתן להחליף בכל סוג דגן מלא אחר. רכיבים: כוס וחצי אורז מלא (שהושרה וסונן ממי ההשריה – מקצר זמני בישול ובריא יותר). 1 כרישה קצוצה לעיגולים חצי בצל קצוץ גזר מגורד בפומפיה כוס אפונה קפואה, שהופשרה שמן זית חצי כפית פלפל אנגלי – לא...
תבשיל כוסמת בעגבניות ודלעת

תבשיל כוסמת בעגבניות ודלעת

מומלץ להשתמש בכוסמת הירוקה / לבנה, ולא בחומה (קלויה). בירוקה, הטעם והריח האגוזי של הכוסמת מעודן יותר, והאיכות של הדגן בריאה יותר. ההנבטה של הכוסמת מראש, תרמה גם למהירות ההכנה – זה לקח לי כ- 10 ד' בישול! רכיבים: 2.5 כוסות כוסמת מונבטת 2 כוסות עגבניות שרי זן...
המבורגר ב – 5 ד'

המבורגר ב – 5 ד'

כל כך קל ובנאלי, שבושה לקנות בחוץ 😉 המתכון מתאים למי שאינו מנוסה בבישול, ורוצה משהו מהיר בלי פשרות. במתכון הזה יש רק שני תבלינים + בשר, כמובן שניתן להוסיף תיבול לפי הטעם והחשק. רכיבים: 500 גר' בשר בקר טחון מלח אטלנטי או "הארץ" פלפל שחור שמן זית / שמן קוקוס...
כדורי אנרגיה כתמתמים וטעימים

כדורי אנרגיה כתמתמים וטעימים

אילתור בהשראת המתכון הזה + תוספות מה צריך? מסחטת מיצים, מעבד מזון. רכיבים: 2 כוסות שאריות של מיץ גזר מהמסחטה (במידה והעיסה יבשה, להשאיר 3 כפות ממיץ הגזר. את שאר המיץ נא לשתות) 8 תמרים זן מג'הול, מגולענים כף חמוציות ברכז תפוחים חופן אגוזי פקאן קלופים לא קלויים חופן...
להתמלא בכל צבעי הקשת – למצב רוח טוב ובריאות

להתמלא בכל צבעי הקשת – למצב רוח טוב ובריאות

צבעים מרוממים מצב רוח ומשפרים בריאות – זה בזכות הויטמינים, המינרלים והשמחה לחושים! כשאני או מישהו מילדי קצת עצובים, הדבר שהכי עוזר לנו זה לעסוק ביצירה. אצלי היצירה היא בעיקר במטבח, ואצל הילדים התעסקות בצבעים. מה שבטוח, שכולנו מרוויחים מיכך 🙂 הנה דוגמא לצלחת...
גספצ'ו קייצי

גספצ'ו קייצי

מרק קליל ואדמדם, טבעוני, נטול גלוטן וקייצי – כל מה שצריך זה בלנדר ומצב רוח טוב. רכיבים: 3 עגבניות קלופות. אני אוהבת לשלב כמה סוגי עגבניות. למשל: 2 עגבניות שטח + כוס שרי "תמר". 1 מלפפון קצוץ 2 פלפלים אדומים חתוכים 1/3 בצל קטן (רצוי אדום) 3 שיני שום...
שימור הרגלים בריאים אחרי ניקוי גוף

שימור הרגלים בריאים אחרי ניקוי גוף

ניקוי גוף הוא למעשה תהליך בו אנו משחררים החוצה רעלים שהצטברו בגופנו במרוצת השנים. תהליך הניקוי כולל, בין השאר, מעבר לתזונה המתבססת על נוזלים, מיצים צלולים, שייקים ומרקים, שעשירים בירקות ו/או פירות, ללא מוצרים מהחי, וכך מנטרלים את ההשפעות המזיקות של המזון הלא בריא...