מזון מהלב, החופש לאכול

איך לעשות פעילות גופנית בכיף ובכל יום?

פעילות גופנית נחשבת אצל רובנו כ"סבל", "עול", ונכנסת לקטגורית ה"צריך" שלנו בחיים… זה לא חייב להיות ככה. אני אתחיל בסיפור אישי של איך אני משלבת פעילות גופנית (בין השאר), שאחריו תקבלו טיפים ועצות כיצד לעשות זאת בעצמכם. השבוע הייתי עם...

מרק אפונה חורפי

רכיבים: 500 גר' אפונה יבשה 1 כפית זרעי כוסברה (לא חובה, אבל מוסיף הרבה טעם) 1 בצל בינוני קצוץ 3 שיני שום חתוכות 1 כפית: קארי, כורכום, כמון, קינמון 1 בטטה קלופה וחתוכה 2 גבעולי סלרי עם העלים רבע צרור כוסברה רבע צרור פטרוזיליה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כ- 3  ליטר מים...

איך ליצור שינויים זורמים, שמחים ובונים

דרכים חדשות ונתיבים חדשים נפתחים לנו כל הזמן. החוכמה היא לשים לב אליהם. כל דרך חדשה שנפתחת עבורנו כוללת גם סגירה של משהו ישן, סגירה של מסלול ישן שהיינו בו במשך זמן מה. לי זה קרה אתמול. נסגר לי משהו ישן בחיים, ונפתח מסלול חדש, שבאיזשהו אופן, לצעוד בו זה כמו ללכת אל...

מרק עדשים חומות

רכיבים: 3 כוסות גדולות של עדשים חומות, שהושרו לפחות שעה, מסוננות ממי ההשריה. 6 פטריות שיטאקי טריות או יבשות (יבשות יש להשרות במים ל- 20 דקות לפחות) – לא חובה אך מוסיף. חצי בצל בינוני 2 עגבניות קוביית ג'ינג'ר בגודל של כ 2 ס"מ -לא חובה 5 שיני שום כף כמון (או...

טופו עם פירות יבשים

רכיבים: חצי חבילת טופו 2 כפות מולסה / סילאן טבעי ללא תוספות חמוציות מיובשות משמשים מיובשים צימוקים יבשים 1 כף אבקת וניל או תמצית וניל אמיתית – לא חובה 1 כף שבבי קוקוס – לא חובה חופן אגוזי מלך ו/או כל אגוז אחר 1 כף קינמון טחון שמן קוקוס כבישה קרה הכנה:...

פעילויות לילדים בחופשה

עכשיו הילדים בחופשת חנוכה, וההורים מנסים למצוא "פעילויות אטרקטיביות שיעסיקו אותם", ולרוב הן גם עולות הרבה כסף, והאיכות רחוקה מלהיות איכותית… בין דילוג מהצגה אחת למישנהה, ובין פסטיבל כלשהו ל"פסטי – משהו", תנסו רגע לעצור ולהבין מה הדברים...

תבשיל קדירה צמחוני

רכיבים: 8 קולורבי 8 פטריות שיטאקי טריות 3 שומר 2 בטטות 2 בצלים או 6 בצלצלי שאלוט 2 ראשי סלרי 250 גר' טופו ראש שום שלם תבלינים: פלפל שחור, מלח גס אטלנטי, כף קארי, כפית צ'ילי, כף פפריקה 2 כפות רוטב סויה הכנה: לחמם תנור ל- 180 מעלות. לשטוף היטב את כל הירקות, לחתוך...

תבשיל קדירה עם עוף

רכיבים: עוף שלם אורגני כוס וחצי אורז מלא שהושרה וסונן 8 פרחי ברוקולי על גבעוליהם 3 גזרים חתוכים לרבעים 2 שומר חתוך לרבעים בצל שלם חצוי לשנים 6 שיני שום קלופות 2 בטטות חתוכות לרבעים תבלינים: כמון, כורכום, קינמון, פלפל שחור, מלח אטלנטי גס 4 עלי דפנה 2.5 כוסות מים הכנה:...

לביבות ירוקות

רכיבים: חצי צרור פטרוזיליה רבע צרור כוסברה כוס עלי תרד 3 ביצים אורגניות 5 כפות שיבולת שועל "קוואקר" כמון, קינמון, מלח, פלפל שמן קוקוס כבישה קרה הכנה: לערבל את כל הרכיבים בבלנדר ולתבל לפי הטעם. לחמם מחבת עם מעט שמן, ועם כף לקחת מהבלילה ולהניח במחבת עד השחמה....

לביבות בטטה קוקוס

רכיבים: 2 בטטות קלופות וחתוכות לרבעים.  3 תמרים זן מג'הול מגולענים. 3 ביצים אורגניות 6 כפות גדושות קמח קוקוס קורט מלח, קינמון, מעט ציפורן טחון שמן קוקוס כבישה קרה הכנה: לערבל את כל הרכיבים בבלנדר או במעבד המזון עד לבלילה אחידה. לחמם מחבת עם מעט שמן, ולצקת עם כף את...