מזון מהלב, החופש לאכול

חלב שיבולת שועל

כמות: 4 כוסות צריך להצטייד בשקית בד או בחיתול טטרה נקי, בלנדר וכוונות טובות. רכיבים: כוס שיבולת שועל גסה (לא "מהירת הכנה") 3.5 כוסות מים 1- 2 תמר מגהול מגולען – אופציונאלי 2 כפיות תמצית וניל – אופציונאלי הכנה: לטחון בבלנדר את שיבולת השועל עם מעט...

חלב שקדים / קשיו

כמות: 4 כוסות להצטייד בשקית בד או חיתול טטרה נקי ובלנדר. רכיבים: 2 כוסות שקדים / קשיו (שהושרו במים לפחות 6 שעות) 2 תמרים מגולענים 1 כפית תמצית וניל אמיתית 6 כוסות מים הכנה: לערבל בבלנדר את כל הרכיבים עד למרקם חלק. לשפוך את תוכן הבלנדר לתוך שקית הבד /חיתול טטרה קשור,...

משקה שוקו – גרסא בריאה

כמות: 4 כוסות רכיבים לחלב: אפשרות 1 – "אינסטנט": 3 כפות גדושות ממרח שקדים /קשיו טיבעי וללא תוספות 3 כוסות מים אפשרות 2 – חלב "הום מייד": משיבולת שועל / אורז / שקדים / קשיו אפשרות 2 – במרקם "שייק" ואז נוצר "מעדן...
חומוס ביתי

חומוס ביתי

אפשר להכין כממרח, ואפשר רק לבשל את גרגרי החומוס היבשים, ללא שאר התוספות שבמתכון, ולהקפיא במנות. רכיבים: 4 כוסות חומוס שהושרה במים לפחות 24 שעות, הונבט ובושל (אם לא הספקתם, השתמשו בשקית חומוס קפוא) 1 כוס טחינה גולמית מלאה מיץ מלימון שלם מים- לפי המרקם הרצוי- להתחיל...

מרק חומוס

רכיבים: 2 כפות שמן זית 1/2 בצל קצוץ 3 שיני שום קצוצות 4 כוסות גדולות חומוס מבושל שהושרה והונבט (או 2 שקיות חומוס קפוא) 2 פטריות חורש (פורטבלו) חתוכות לקוביות דלורית קלופה וחתוכה לקוביות 2 גזרים חתוכים לקוביות /עיגולים כוס פטרוזיליה כוס כוסברה רבע כוס שמיר מלח ופלפל...
ממרח "פסטו ירוקים"

ממרח "פסטו ירוקים"

רכיבים: כוס ורבע תרד חצי כוס פטרוזיליה חצי כוס כוסברה רבע כוס אגוזי מלך חצי כוס אגוזי קשיו 6 כפות שמן זית כבישה קרה 2 שיני שום כפית זרעי צ'יה (לא חובה) כף מיץ מלימון סחוט קורט מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) הכנה: לערבל הכל בבלנדר עד למרקם אחיד...
קרפ מחיטה מלאה

קרפ מחיטה מלאה

המתכון מבוסס על זה שמופיע בספר "בישול מלא חיים" מאת יוטקה הרשטיין כמות: כ- 16 קרפים בינוניים רכיבים: 1 כוס קמח מלא 2 ביצים אורגניות 2 כוסות מים – במתכון המקורי כתוב שאפשר גם חלב. אני בחרתי לא להשתמש בו. אפשר במקום חלב מהחי לשלב עם חלב שיבולת שועל או...
ממרח שוקולד בריא

ממרח שוקולד בריא

כמות: צנצנת של 350 גר' רכיבים: 12 תמרים זן מג'הול, מושרים למשך לילה, מסוננים ומגולענים. 4 כפות גדושות אבקת קקאו אמיתית וללא תוספים 2 כפות טחינה גולמית מלאה 2 כפות שמן קוקוס מכבישה קרה הכנה: לערבל את הכל במעבד המזון עד למרקם אחיד. ניתן להוסיף או לגרוע מכמות הקקאו...

מערכת בחירות קצת אחרת

המילה "לבחור" יכולה לעורר אצל הרבה אנשים דחייה או רתיעה, לעומת כאלו, שדוקא כשיתבקשו לבחור, ידעו בדיוק מה הם רוצים ויכולת הבחירה תיתן להם ביטחון. בחיים אנו ניצבים כל הזמן מול בחירות (לא רק כאלה מדיניות, לממשלה), אלא בחירות יומיומיות, סדרי עדיפויות, שלמעשה...

חלום והגשמה – וידוי חושפני במיוחד

לפני הרבה שנים, למעשה בגיל 16, חלמתי חלום מוזר, שמעולם לא הבנתי את משמעותו. כהרגלי, כתבתי אותו כי אני יודעת שלכתוב חוויה או חלום לא ברור תמיד מביא איתו תובנות בהמשך. והתובנות לא הגיעו מהר בכלל. בהתחלה החלום הזה העסיק אותי הרבה. לאט לאט שכחתי ממנו, אבל לא באמת שכחתי,...