מזון מהלב, החופש לאכול

שוקולד ביתי אמיתי (טבעוני)

רכיבים: 1.5 כוס אבקת קקאו אמיתית וללא תוספות 1 כוס חמאת קקאו או שמן קוקוס להמתקה: כחצי כוס דבש או מייפל טבעי שלבי ההכנה: 1. להמיס את חמאת הקקאו ב"בן מארי"- סיר עם מים רותחים שמעליו מונחת קערה. אדי המים שיוצאים מהסיר, מחממים את הקערה וכך ניתן להמיס עליה את...

כדורי אנרגיה גרסא א'

כמות: כ 30 כדורים בינוניים רכיבים: 500 גר' כוסמת לא קלויה, מושרית ומונבטת 4 כפות קמח שקדים (שקדים גרוסים) 250 גר' ממרח תמרים ללא תוספים 5 כפות גדושות אבקת קקאו 3 כפות שמן קוקוס כבישה קרה כ- 4 כפות מים חמימים לציפוי: פתיתי קוקוס ללא סוכר שלבי ההכנה: הנבטת הכוסמת: משרים...

שייק ACAI עשיר בנוגדי חימצון

רכיבים: 1.5 כוס מים 1 שקית פרי ACAI מופשרת (מגיע קפוא להשיג ברשתות הטבע) 3/4 תפוח עץ ירוק 1 בננה תמר מגולען או רבע כוס קוביות מלון 5 עלי חסה רבע כוס עלי ארוגולה 6 עלי נענע מיץ מחצי לימון *מערבלים מתקדמים מוזמנים להוסיף כמה עלי כוסברה, פטרוזיליה וירוקים לרוב לפי מה שיש...
כריך מלוח – מתוק

כריך מלוח – מתוק

רכיבים: 2 פרוסות לחם מדגנים מלאים חצי בננה קטנה ובשלה כף חמאת בוטנים ללא תוספים או כף חמאת שקדים ללא תוספים הכנה: על פרוסה אחת למרוח את חמאת הבוטנים או השקדים. על הפרוסה השניה למעוך את הבננה. לסגור את שתי הפרוסות זו על זו ולעטוף. מומלץ לצרף לצד הכריך גם כמה עלי חסה,...

מעדן ביתי – טפיוקה ואננס

טפיוקה הוא חומר עמילני ונטול גלוטן, שמופק משורש שנקרא "קסאבה". הטפיוקה מגיע באבקה ("קמח") או בצורת כדורים קטנים ולבנים ("פנינים"). הקמח משמש לעיבוי (כמו הקורנפלור), ואילו הפנינים משמשות בדר"כ לפודינג או ג'לי. הטעם של הטפיוקה נטרלי,...

עוגת תפוחים בחושה

רכיבים: 3 תפוחי עץ 2 כוסות קמח מלא 2 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום 1 כוס שמן קוקוס כבישה קרה 6 תמרים מזן מג'הול טחונים או רבע כוס סילאן תמרים טבעי 2 כפות מיץ מלימון סחוט תמצית וניל 1 כף קינמון 1 כף ציפורן 4 ביצים אורגניות הכנה: לחמם תנור ל – 180 מעלות. מנקים את...