סלט כרוב סגול ושומר
ירקות קשים כמו כרוב סגול, שומר, גזר וכדומה, אני אוהבת לקצוץ קטן יחסית, כי יחסית יותר קשה ומעייף ללעוס אותם. כמובן שזה לבחירתכם ולפי מצב הרוח שלכם! ממליצה במיוחד לתת לסכין "לזרום" על הירקות בחיתוך, תריחו אותם ותהנו מהצבעים היפים שנכנסים לכם לקערה ולגוף....
פנקייק טבעוני מקמח מלא
רכיבים: כוס וחצי קמח מלא (אפשר לשלב גם קמח כוסמין) כפית וחצי אבקת אפייה (כדאי את זו שהיא ללא אלומיניום – קונים בחנות טבע) כוס חלב שקדים / אורז חצי כוס מים 4 כפות שמן קוקוס כבישה קרה הכנה: לערבב בקערה את החומרים היבשים. להוסיף את החומרים הרטובים ולערבב היטב....
רוטב בסיסי שמתאים (כמעט) להכל!
הרוטב הזה יכול להיות על: סלט, ירקות מוקפצים, להתבשל עם בשר ועוף, קטניות ודגנים. מבחינתי זה "סופר רוטב" כי יש את כל הטעמים בתוכו. יוצר איזון על הצלחת, בגוף ובבלוטות הטעם, וכך עוזר להפחית תשוקות פיזיות למתוק /מלוח. אם תוסיפו לתבשיל או לסלט עלים ירוקים (מומלץ...
ירקות מוקפצים ברוטב סילאן וסויה עם פסטת אורז ושעועית שחורה
רכיבים: שמן קוקוס / זית בכבישה קרה חצי בצל בינוני קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 פטריות פורטבלו (יער) או 8 פטריות שמפניון קצוצות גס 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 גזרים חתוכים לקוביות או לעיגולים בעובי של כחצי ס"מ כוס וחצי גרגרי תירס קפוא כרבע כוס מים 4 כפות רוטב סויה...
שעועית שחורה מתכון בסיסי
את השעועית רצוי להשרות שעה – 8 שעות לפני ההכנה על מנת להעביר תהליך הנבטה שעוזר בין השאר לעיכול הקטנייה, ולספיגה מיטבית של הויטמינים והמינרלים שיש בה. בנוסף השרייה תקצר משמעותית את משך הבישול. ככל שתשרו יותר זמן, כך משך הבישול יתקצר. 1.5 כוס שעועית שחורה כ- 3.5...
שלום, שמי נועה דורון דוידסון. בהכשרתי אני יועצת תזונה, מלווה משפחות ליצירת אכילה בריאה בדרך הלב. ז"א, לאכול בנינוחות ובחופשיות עם יכולת בחירה לבריאות מירבית. אני מאמינה שמזון הוא חוויה, ולא רק פונקציונאלי. אוכל הוא עוד דרך להביע רגשות, ויש לנו חופש לעשות זאת, בעיקר עם ולצד ילדינו. דוגלת בחופש לאכול, ולהנות ממזון בריא באהבה. בלי איסורים וייסורים, בלי רגשות אשם. לאכול בהנאה.
קראו עוד