תבשיל גריסי פנינה עם חומוס ושעועית ברבוניה
רכיבים: 2 כוסות גריסי פנינה (רצוי להשרות מראש במשך כשעה) כוס חומוס מבושל חצי כוס שעועית ברבוניה (מנומרת) מבושלת בצל בינוני קצוץ 2 גזרים מגורדים בפומפיה שמן זית / קוקוס בכבישה קרה כף כמון כף וחצי כורכום מלח גס ופלפל לפי הטעם הכנה: לטגן בסיר את הבצל הקצוץ. להוסיף את...
צלי בקר ברוטב עגבניות ופלפלים
מבחינתי הזכויות על המתכון שמורות לסבתא שלי. אלופת הבישולים! מתכון קל להכנה, בישול איטי וארוך, ולכן בעיני מאוד מתאים לחורף. בשר באיכותו מקרקע, מכיל B12, מחמם ומזין. רכיבים: נתח בקר מספר 5 3 בצלים בינוניים 3 עגבניות בשלות 1- 2 פלפלים אדומים 6-7 שיני שום קלופות חצי צרור...
דלעת ממולאת בקינואה, פטריות, תרד וצנוברים
מנה עיקרית טיבעונית ונטולת גלוטן. כמות: 6 – 3 מנות רכיבים: 3 דלעת ערמונים (קטנה ,ירוקה בדר"כ), חצויות ונקיות מהגרעינים. כוס וחצי קינואה מבושלת במים / בציר ירקות 1 בצל גדול קצוץ 4- 3 שיני שום כתושות כוס פטריות שמפיניון או 2 פורטבלו גדולות, קצוצות 2 חופני תרד...
אורז מלא עם כרישה, אפונה וגזר
השתמשתי באורז בסמטי מלא, אך ניתן להחליף בכל סוג דגן מלא אחר. רכיבים: כוס וחצי אורז מלא (שהושרה וסונן ממי ההשריה – מקצר זמני בישול ובריא יותר). 1 כרישה קצוצה לעיגולים חצי בצל קצוץ גזר מגורד בפומפיה כוס אפונה קפואה, שהופשרה שמן זית חצי כפית פלפל אנגלי – לא...
תבשיל כוסמת בעגבניות ודלעת
מומלץ להשתמש בכוסמת הירוקה / לבנה, ולא בחומה (קלויה). בירוקה, הטעם והריח האגוזי של הכוסמת מעודן יותר, והאיכות של הדגן בריאה יותר. ההנבטה של הכוסמת מראש, תרמה גם למהירות ההכנה – זה לקח לי כ- 10 ד' בישול! רכיבים: 2.5 כוסות כוסמת מונבטת 2 כוסות עגבניות שרי זן...
שלום, שמי נועה דורון דוידסון. בהכשרתי אני יועצת תזונה, מלווה משפחות ליצירת אכילה בריאה בדרך הלב. ז"א, לאכול בנינוחות ובחופשיות עם יכולת בחירה לבריאות מירבית. אני מאמינה שמזון הוא חוויה, ולא רק פונקציונאלי. אוכל הוא עוד דרך להביע רגשות, ויש לנו חופש לעשות זאת, בעיקר עם ולצד ילדינו. דוגלת בחופש לאכול, ולהנות ממזון בריא באהבה. בלי איסורים וייסורים, בלי רגשות אשם. לאכול בהנאה.
קראו עוד