מזון מהלב, החופש לאכול
פנקייק טבעוני מקמח מלא

פנקייק טבעוני מקמח מלא

רכיבים: כוס וחצי קמח מלא (אפשר לשלב גם קמח כוסמין) כפית וחצי אבקת אפייה (כדאי את זו שהיא ללא אלומיניום – קונים בחנות טבע) כוס חלב שקדים / אורז חצי כוס מים 4 כפות שמן קוקוס כבישה קרה הכנה: לערבב בקערה את החומרים היבשים. להוסיף את החומרים הרטובים ולערבב היטב....
רוטב בסיסי שמתאים (כמעט) להכל!

רוטב בסיסי שמתאים (כמעט) להכל!

הרוטב הזה יכול להיות על: סלט, ירקות מוקפצים, להתבשל עם בשר ועוף, קטניות ודגנים. מבחינתי זה "סופר רוטב" כי יש את כל הטעמים בתוכו. יוצר איזון על הצלחת, בגוף ובבלוטות הטעם, וכך עוזר להפחית תשוקות פיזיות למתוק /מלוח. אם תוסיפו לתבשיל או לסלט עלים ירוקים (מומלץ...
ירקות מוקפצים ברוטב סילאן וסויה עם פסטת אורז ושעועית שחורה

ירקות מוקפצים ברוטב סילאן וסויה עם פסטת אורז ושעועית שחורה

רכיבים: שמן קוקוס / זית בכבישה קרה חצי בצל בינוני קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 פטריות פורטבלו (יער) או 8 פטריות שמפניון קצוצות גס 2 קישואים חתוכים לקוביות 2 גזרים חתוכים לקוביות או לעיגולים בעובי של כחצי ס"מ כוס וחצי גרגרי תירס קפוא כרבע כוס מים 4 כפות רוטב סויה...
שעועית שחורה מתכון בסיסי

שעועית שחורה מתכון בסיסי

את השעועית רצוי להשרות שעה – 8 שעות לפני ההכנה על מנת להעביר תהליך הנבטה שעוזר בין השאר לעיכול הקטנייה, ולספיגה מיטבית של הויטמינים והמינרלים שיש בה. בנוסף השרייה תקצר משמעותית את משך הבישול. ככל שתשרו יותר זמן, כך משך הבישול יתקצר. 1.5 כוס שעועית שחורה כ- 3.5...
שעועית ברבוניה / מנומרת – הכנה פשוטה וטעימה

שעועית ברבוניה / מנומרת – הכנה פשוטה וטעימה

להשרות את השעועית במים למשך שעה – 8 שעות (מקצר את זמן הבישול ומקל על העיכול). על כל כוס שעועית, צריך מים בכמות של כ- 1 כוס ו-3/4. בסיר רחב לשים את השעועית, להוסיף מים בכמות הנדרשת. להביא לרתיחה כשהסיר פתוח. אחרי שרתח, להנמיך את הלהבה ולסגור את הסיר. לבשל עד...
תבשיל גריסי פנינה עם חומוס ושעועית ברבוניה

תבשיל גריסי פנינה עם חומוס ושעועית ברבוניה

רכיבים: 2 כוסות גריסי פנינה (רצוי להשרות מראש במשך כשעה) כוס חומוס מבושל חצי כוס שעועית ברבוניה (מנומרת) מבושלת בצל בינוני קצוץ 2 גזרים מגורדים בפומפיה שמן זית / קוקוס בכבישה קרה כף כמון כף וחצי כורכום מלח גס ופלפל לפי הטעם הכנה: לטגן בסיר את הבצל הקצוץ. להוסיף את...
עמוד 4 מתוך 16« להתחלה...23456...10...לסוף »