מזון מהלב, החופש לאכול
עוגת גלידה קוקוס – תמרים

עוגת גלידה קוקוס – תמרים

עוגה קייצית, מזינה ובריאה, ללא קמח וסוכר מעובד, פרווה. קרם השוקולד של העוגה יכול לשמש כממרח שוקולד בפני עצמו. לא להיבהל מרשימת שלבי ההכנה! זה מהיר וקל. צריך מעבד מזון ומיקסר. רכיבים לבסיס העוגה (כ- 10 ד' הכנה): חצי כוס פיסטוק לא קלוי חצי כוס שקדים לא קלויים 12 תמרים...
קבב אפוי על מקל קינמון

קבב אפוי על מקל קינמון

הכנה פשוטה מאוד עם הגשה אטרקטיבית וחגיגית. אני מעדיפה להשתמש בבשר כבש, אך אפשר גם עם בקר. רכיבים: 500 גר' בשר כבש טחון חצי בצל קצוץ 2 שיני שום רבע צרור פטרוזיליה רבע צרור כוסברה מספר גבעולי שמיר תבלינים: מלח, פלפל, בהרט, קינמון רבע כוס צנוברים מקלות קינמון הכנה: לחמם...
פשטידת קינואה, בטטה וזיתי קלמטה

פשטידת קינואה, בטטה וזיתי קלמטה

המתכון באדיבות ליה שומרון פינדר – יועצת קולינרית ומתכונאית צילום: אפיק גבאי פשטידה פשוטה להכנה, לא חלבית ומשביעה מאוד בזכות הקינואה שבבסיסה. השילוב של ביצים וממרח שקדים או טחינה נותן מענה לקושי שבהכנת פשטידות ללא מוצרי חלב. הזיתים מוסיפים הרבה מאוד טעם....
מרק מיסו טעים ומהיר הכנה

מרק מיסו טעים ומהיר הכנה

מרק מהיר הכנה, טעים ובריא, מהמטבח האסייתי. מיסו מגיע בצורת משחה. אפשר להשיג אותו בחנויות טבע. לרוב יש שני סוגים – האחד לבן שעשוי מאורז, סויה, מלח, מים ויש לו טעם עדין. השני חום ויש לו טעם חזק יותר. מיסו עשוי מפולי סויה מותססים, לעיתים משולב עם שעורה או אורז חום...
לפתן פירות חורפי

לפתן פירות חורפי

כשקר לי אני מעדיפה לחמם ולבשל כמעט כל דבר. גם את הפירות. הלפתן הזה הוא פיתרון נהדר לארוחת בוקר מחממת ומהירה. אבל גם לשעות הערב או אחר הצהריים אם זקוקים למשהו מחמם ומתוק. הליפתן נשמר במקרר לפחות לשלושה ימים, ואפילו, לדעתי, ביום השלישי הוא טעים יותר! אפשר לאכול אותו חם...
ירקות מוקפצים בסגנון סיני

ירקות מוקפצים בסגנון סיני

רכיבים: בצל קטן קצוץ כרוב לבן בינוני וחתוך לפרוסות 3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות 4 גבעולי סלרי חתוכים קטן 4 פרוסות אננס מיובש טיבעי קצוצות כ- 8 כפות רוטב סויה אמיתי 2 כפות סילאן טיבעי ללא תוספת סוכר כפית אבקת ג'ינג'ר טחון חופן...