מזון מהלב, החופש לאכול
פשטידת קינואה, בטטה וזיתי קלמטה

פשטידת קינואה, בטטה וזיתי קלמטה

המתכון באדיבות ליה שומרון פינדר – יועצת קולינרית ומתכונאית צילום: אפיק גבאי פשטידה פשוטה להכנה, לא חלבית ומשביעה מאוד בזכות הקינואה שבבסיסה. השילוב של ביצים וממרח שקדים או טחינה נותן מענה לקושי שבהכנת פשטידות ללא מוצרי חלב. הזיתים מוסיפים הרבה מאוד טעם....
מרק מיסו טעים ומהיר הכנה

מרק מיסו טעים ומהיר הכנה

מרק מהיר הכנה, טעים ובריא, מהמטבח האסייתי. מיסו מגיע בצורת משחה. אפשר להשיג אותו בחנויות טבע. לרוב יש שני סוגים – האחד לבן שעשוי מאורז, סויה, מלח, מים ויש לו טעם עדין. השני חום ויש לו טעם חזק יותר. מיסו עשוי מפולי סויה מותססים, לעיתים משולב עם שעורה או אורז חום...
לפתן פירות חורפי

לפתן פירות חורפי

כשקר לי אני מעדיפה לחמם ולבשל כמעט כל דבר. גם את הפירות. הלפתן הזה הוא פיתרון נהדר לארוחת בוקר מחממת ומהירה. אבל גם לשעות הערב או אחר הצהריים אם זקוקים למשהו מחמם ומתוק. הליפתן נשמר במקרר לפחות לשלושה ימים, ואפילו, לדעתי, ביום השלישי הוא טעים יותר! אפשר לאכול אותו חם...
ירקות מוקפצים בסגנון סיני

ירקות מוקפצים בסגנון סיני

רכיבים: בצל קטן קצוץ כרוב לבן בינוני וחתוך לפרוסות 3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות 4 גבעולי סלרי חתוכים קטן 4 פרוסות אננס מיובש טיבעי קצוצות כ- 8 כפות רוטב סויה אמיתי 2 כפות סילאן טיבעי ללא תוספת סוכר כפית אבקת ג'ינג'ר טחון חופן...
דייסת דגן בסיסית

דייסת דגן בסיסית

מתאים מגיל חצי שנה ואילך. מתכון זה עם קוואקר, שהוא – שיבולת שועל שמעובדת למרקם גס או דק. ולכן הבישול מהיר יחסית. ככל שהדגן פחות מעובד, כך ערכיו התזונתיים גבוהים יותר, מרקם הדייסה גרגרי יותר, הבישול ארוך יותר, ויש להוסיף יותר מים. ניתן לגוון בין סוגי הדגנים, ואף...
דייסת שילובי דגנים

דייסת שילובי דגנים

רכיבים: חצי כוס שיבולת שועל בצורתה השלמה, מושרית ושטופה (לא קוואקר) חצי כוס אורז מתוק מושרה ושטוף 1/3 כוס אמרנט חצי דלעת או בטטה קלופה 1 קישוא – לא חובה כף אצות וואקמה שהושרו במים 20 דקות לפחות, וסוננו ממי ההשרייה – לא חובה חופן צימוקים שחורים או גוג'י...
עמוד 7 מתוך 17« להתחלה...56789...לסוף »