מזון מהלב, החופש לאכול
סלט שעועיות צבעוני וקייצי

סלט שעועיות צבעוני וקייצי

רכיבים: כוס שעועית שחורה שהושרתה ובושלה. כוס שעועית לבנה שהושרתה ובושלה. רבע צרור פטרוזיליה רבע צרור כוסברה כמה גבעולי שמיר 6 עלי נענע כ- 5 עלי חסה ערבית 2 חופנים של רוקט פלפל אדום גדול 12 -10 עגבניות שרי ליקופן בצל סגול פרוס 3 -2 פיסות אננס מיובש טבעי לתיבול: שמן זית...
גלידת בננות טבעית

גלידת בננות טבעית

גלידה קרמית נהדרת, טיבעית, וללא חומרים מזיקים כמו סוכר מעובד, שומנים צמחיים וצבעי מאכל. מה צריך? בלנדר ובננות בשלות קלופות שהוקפאו או בננות בשלות לא קפואות והרבה קרח. הוראות הכנה: להקפיא בננות בשלות וקלופות, אלה שנראה לכם שכבר לא יאכלו, אבל צריך "לעשות איתן...

קרקרים משביעים ונטולי גלוטן

את הקרקרים האלה הכנתי משאריות בצורה מאולתרת: עיסת השקדים שנותרה אחרי הכנת חלב שקדים, ומשאריות הגזר שהיו במכונת המיצים לאחר שהכנתי מיץ גזר צלול. כמובן שניתן להשתמש גם בקמח שקדים (שקדים טחונים) ובגזר טחון, אך אז יש צורך להפחית בכמות הנוזלים שמוסיפים למתכון. לחילופין,...

ספרינג רול

ספרינג רול הוא גליל ממולא שעשוי מדף אורז. ניתן להשיג דפי אורז עגולים או מרובעים במדפי המוצרים מהמזרח הרחוק. כשרוצים להכין ספרינג רול, יש להוציא דף אורז מהאריזה ולהניח אותו בצלחת עם מים פושרים כדקה וחצי עד שיתרכך. לאחר מיכן לפרוס את הנייר על מגש או צלחת רחבה, להניח את...

גרנולה ביתית

* בהשראת המתכון מהספר "בישול מלא חיים" מאת יוטקה הרשטיין רכיבים: 4 כוסות קואקר גס 1 כוס גרעיני חמניות 1 כוס אגוזי מלך או פקאן 1 כוס שבבי קוקוס טחון 1 כוס שומשום מלא כחצי כוס ממתיק: מולסה / מייפל אמיתי /דבש לא מומלץ כי לא טוב לחמם אותו 1/3 כוס שמן קוקוס כבישה...

רוטב עגבניות בסיסי /קטשופ ביתי -גרסא ב'

רוטב העגבניות: חצי בצל קצוץ 2 גזרים מגוררים 3 שיני שום פרוסות 5 עגבניות בינוניות חתוכות 3 ענפי טימין קטנים 2 ענפי אורגנו בינוניים כפית קארי כוס מים מלח ופלפל שחור טחון שמן זית כבישה קרה הכנת הרוטב:בסיר רחב: לקצוץ את הבצל ולטגן במעט שמן זית עד שנעשה שקוף.להוסיף את...